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Un avion pour la récolte des asperges blanches par F&L

La récolte des asperges blanches facilitée par une remorque chez les Pallin dans le Médoc au nord de Bordeaux: cette remorque tirée par un tracteur guidé par GPS, soulève et repose les plastiques sur 6 rangs: les turions sont récoltés, mis dans des caisses qui partent sur la remorque via un tapis à rouleaux: Sur cette plateforme les turions d’asperges sont rincés, coupés et mis en pallox remplis d’eau: cette méthode permet d’obtenir une qualité exceptionnelle dans la mesure où les turions voient très peu la lumière et sont mis en eau très rapidement ce qui évite la fabrication de fibres mais aussi de l’amertume